肉丝炒蘑菇的家常做法(炒平菇的注意事项)

干蘑菇炒肉丝的家常做法怎么做好吃

干蘑菇炒肉丝的做法

1.肉丝用生姜、蒜、胡椒、盐、生粉拌匀腌制片刻。

2.将干蘑菇用热水泡发10小时。

3.将锅烧热，倒油，油热后倒入腌制好的肉丝、青椒、红椒、干辣椒、老抽（少许）爆炒至五分熟，成盘备用。

4.用锅中剩余的油炒制干蘑菇，根据口味加入适量的盐炒匀。加入适量的水，盖上锅盖焖至干蘑菇软硬适中，倒入炒好的肉丝快翻炒均匀即可出锅装盘。

蘑菇炒肉怎么做好吃

问题一：蘑菇炒肉怎么做才好吃？ 1先将肉片处理，用少许酱油、淀粉、料酒、盐腌好

2清洁处理好蘑菇

3开火，倒油，待油热炒肉至变色出锅

4锅内再添油，待油热加入葱、姜、蒜，有香味时倒入控干的蘑菇翻炒，半熟时加盐，继续翻炒。

5蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。

注：综合上述的结果，未经实践，呵呵

我以为蘑菇不易熟，同炒的话，肉会老……

一点建议，呵呵

问题二：蘑菇炒肉怎么炒呢？把磨菇焯一下水，然后用凉水冲凉，空干水，接下来就是把锅烧热放点油，油温烧到七八成的时候放肉，肉炒的变色了放点葱姜蒜在放蘑菇一起炒一下，最后放点鲜味的酱油提一下味，就可以出锅了。

问题三：蘑菇炒肉丝怎么做好吃主料：瘦肉30g、蘑菇200g

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香葱适量、生粉适量

步骤

1.新鲜蘑菇洗净备用

2.剪去根部，用手撕成条状备用

3.瘦肉切成丝，加适量酱油和生粉腌制好

4.热锅下油，倒入肉丝

5.炒香肉丝

6.倒入蘑菇一起炒

7.加适量盐调味

8.加适量酱油调味

9.焖煮3分钟

10.快炒收汁

11.撒上葱花出锅

问题四：的做法，猪肉炒蘑菇怎么做好吃，猪肉炒蘑菇的家常做法主料

猪肉

100g

蘑菇

250g

辅料

生油

适量

酱油

适量

盐

适量

蒜头

10g

步骤

1.蘑菇洗干净，对半切开。

2.猪肉洗干净，切小块。

3.下油放进蒜头，然后倒进猪肉。

4.倒进蘑菇再炒。

5.最后加进盐酱油调味就可以了。

小贴士

放进蘑菇炒的时候不要太长，5分钟左右就可以了。

问题五：蘑菇炒肉的家常做法蘑菇需要炒水么做法一

制作材料

主料：蘑菇200克,猪肉(瘦)200克

辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克

调料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）

5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克

特色

味道鲜香，口感滑嫩。

做法

1.将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；

2.红辣椒切丁；

3.蒜切成片；

4.葱、姜切成丝；

5.坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；

6.加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿；

7.加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。

做法二

原料

新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉蘑菇炒肉

、鸡粉适量。

做法

1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。

4、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。

问题六：炒肉丝怎么做好吃，蘑菇炒肉丝的家常做法主料

蘑菇2朵肉丝适量

青红椒蒜苗适量花椒辣椒适量

盐鸡精老抽胡椒粉

蘑菇炒肉丝的做法步骤

1.蘑菇

2.蘑菇撕开开水烫好红椒类切条，肉丝老抽两滴上色

3.锅中倒油放肉丝爆熟放花椒辣椒煸香

4.放蒜苗丁

5.放蘑菇辣椒翻炒放盐胡椒粉两分钟放鸡精出锅（蘑菇是熟的）

6.开吃

问题七：蘑菇炒肉丝如何做好吃蘑菇炒肉丝最正宗的做法材料:

猪肉。蘑菇。淀粉。葱。盐。鸡精。食用油。

做法:

1。肉切丝，蘑菇洗净切成片。沥干水，备用。

2。油锅加热，放入事先切好的生猪肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。3。待猪肉七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟。

4。加入葱花，稍作翻炒，即可出锅。

问题八：菇炒肉怎么做好吃，滑子菇炒肉的家常做法滑子菇炒肉的家常做法

主料

滑子菇

150g

瘦肉

100g

辅料

油

适量

盐

适量

黄瓜

适量

酱油

适量

黄酒

适量

胡椒粉

适量

彩椒

1个

步骤

1.滑子菇用开水焯烫

2.焯烫后的滑子菇捞出备用，彩椒和黄瓜切片

3.肉切片，加入胡椒粉、五香粉、黄酒和酱油及少许的干淀粉

4.抓拌均匀

5.锅中放少量油，炒香蒜末姜末后下入肉片

6.翻炒至肉片变色

7.下入滑子菇

8.加适量的特级酱油或者生抽

9.下入彩椒和黄瓜片

10.加适量的盐

11.翻炒至彩椒断生即可出锅

问题九：菌菇炒肉怎么做好吃，菌菇炒肉的家常做法食材明细

平菇适量

五花肉适量

蒜瓣适量

花生油适量

盐适量

白糖适量

其它口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

蘑菇炒肉片的做法步骤

1

五花肉解冻后切片备用。

2

买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。

3

锅内放一碗水，水开后快速的焯一下蘑菇条。

4

另起锅开水，将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。

5

热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。

6

放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。

7

放入切好的蒜瓣爆香。

8

闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。

9

出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。

蘑菇炒肉丝的做法

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是我为大家收集的.蘑菇炒肉丝的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。

做法

1、蘑菇洗净，用开水绰一下，丝成细丝，猪肉切成肉丝备用；

2、锅里加入适量油，放入肉丝和葱花翻炒；

3、待肉变色，加入蘑菇翻炒均匀；

4、将蘑菇炒到软和烂的时候出锅即可。

材料：

猪肉、蘑菇、淀粉、葱、盐、鸡精、食用油。

诀窍：

肉片可以事先用水淀粉搅拌，这样炒出来的肉比较鲜嫩。