古代吃狗肉历史(狗吃肉的历史)

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吃狗肉的历史

我国吃狗肉的历史悠久，早在商周时期，狗肉便是宫廷宴饮，祭祀大典上不可缺少的美味。

汉高祖刘邦就非常爱吃彭城狗肉。

而东汉的开国皇帝刘秀，则使鹿邑县的试量集体集狗肉出了名。

相传《水浒》的作者施耐庵很喜欢吃狗肉，所以，他写鲁智深吃狗的情节特别生动。

据《艺苑余谈》载，清代书画家郑板桥也嗜食狗肉。

当时，扬州有一盐商，慕板桥画，以重金求之，板桥不屑与见利忘义的盐商交往，终未应允。

后来，这盐商探听到板桥嗜吃狗肉，且爱结交隐士仁人，便心生一计。

一日，板桥出城数里，寻幽觅静，至一林边，忽闻琴声出幽篁，与溪鸣相和。

寻声而往，见一茅屋，一位老人独坐榻上，扶琴而弹。

屋前一炉，炉上一钵，正热气蒸腾，芳香扑鼻，板桥知为狗肉。

板桥异之，问道："君嗜狗肉乎？"老者答曰："世上万物，唯此为上。

"老人道："然则汝亦如味之人，请共尝之。

食罢，板桥兴发，对老人说："君室墙上无画，我可为群书否？"老人即出纸墨，倾刻画成。

次日，盐商大宴宾客，展现郑板桥昨日之画。

郑板桥知而不乐，出城再访老人，则逸矣。

2、狗的品种很多，按用途可分为牧羊犬、猪犬、警犬、观赏犬、挽曳犬、食用犬等。

《本草纲目》则载："田犬长喙善猎，吠犬短善守，食犬体肥供馔。

"可见，我国古代狗是分之为三类。

但在西北农村，却有"狗肉不上席"之说。

3、狗肉不公味美，而且营养丰富，它具有含蛋白质多，脂肪少，胆固醇低的特点。

祖国医学认为，狗肉性味咸甘酸、热，归胃、肾二经，具有温补强壮之功。

食用狗肉，据《食疗本草》载："狗肉补五劳七伤、益阳事、补血脉、厚肠胃、实下焦、填精髓。

"《日华子本草》注曰："狗肉补胃气、壮阳道、暖腰膝、益气力。

食后周身发热，驱寒壮体，大有补益。

最早可追溯到石器时代,究竟古代有着哪些吃狗肉的历史

1、狗这种动物被人类驯化养殖之后最开始就是作为食物来使用的，只不过由于生产力的发展，人们的食物来源更加丰厚，所以狗的功能性被开发出来，才逐渐演变成看家护院的动物，直到现在又变成了人们饲养的宠物。

2、古代狗肉的地位是要高于猪肉的，比如构建在讨伐吴国之前曾经在国内颁布政策鼓励生育，生男子二壶酒一犬，生女子二壶酒一豚，就是在国家政策上每生一个男孩就奖励一条狗，而每生一个女孩就奖励一头猪，建在春秋战国时期，狗肉也是重要的肉食来源，在不少地区食用狗肉的习惯也是与当时的社会环境有关，是历史传承之后的结果。

3、还有一个典故叫挂羊头卖狗肉，狗肉的地位是不如羊肉的，所以古代一些奸诈的商人，就会以狗肉来冒充羊肉出售。秦朝著名的刺客高渐离就是以屠狗为生，与现在专门宰杀猪牛羊的屠夫是同样的，古代饲养狗的人会比较多，就和现在养猪没有什么差别，狗的饲养比猪的饲养要容易一些，古人因为寄生虫的问题不太愿意食用猪肉，但是对狗肉却是没有禁忌的，只不过在国家正规的宴席上，还是喜欢以羊肉为尊，狗肉大多在民间食用的比较多。

4、现代人对于食用狗肉比较反感，这是因为大家已经把狗作为了宠物，而不是作为肉食来源，从情感的角度来讲，我们不愿意面对自己的宠物被别人食用的现象，与传统的观念也产生了一些冲突，毕竟从古至今流传下来的习俗，让一些人对于狗肉也有独特的看法，不过历史就是历史，并不能改变狗肉在历史上起到的重要作用，狗肉可以说是古代民族能够延续下来的一个重要因素，时随境迁，时代不同了，我们也会转变自己的思想，不过还是不支持爱狗者与食用狗肉的人发生暴力冲突，习惯的改变需要用时间来冲淡。

中国吃狗肉的历史

1、《周礼》中就记载着吃狗肉的事件了。要知道《周礼》是西周时期周公旦所著，所以我们可以看出中国古代人吃狗肉，距今有3千多年历史了。而且在书中记载，当时中国人已开始学着把狗的各种器官分而食之，精心加工烹饪。

2、另一部书《礼记·月令》也有记载：“孟秋之月……天子食麻与犬”，《礼记》记载的是秦汉以前各种礼仪论著，可见春秋战国时期就开始吃狗肉了，并且天子也是吃狗肉的。狗肉在当时被列为“八珍”。所以我们可以大胆的推测，狗肉有可能是最早被送上宴席的肉类美食之一。

3、在先秦时代，因为大家吃狗所以诞生了杀狗的职业，被称为“狗屠”，据说一位著名的侠士高渐离，可能也是杀狗的，“狗屠”能成为一种职业，可见人们在战国时期吃狗肉是很平常的事情。

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