原创
很多朋友对于液氮冰淇淋做法和液氮雪糕不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
液氮冰淇淋怎么制作
制作时，先将冰淇淋基液，通常是牛奶、鸡蛋与糖的混合液体，倒入搅拌机，在机器一边搅拌的过程中，一边缓缓注入液氮，液氮在常温环境下会发生汽化，在空气中迅速散开成很细小的颗粒，形成大片白色烟波。而同一时间，冰淇淋液体已瞬间凝固，分子冰淇淋也就制作完成。
液氮冰淇淋制作方法
1、吃冰淇淋前，先给大家科普下：Creamistry的是由cream（奶油）和chemistry（化学）两个单词组成，而其招牌的液氮冰淇淋制作过程，就像是做化学实验般，仙气飘飘！
2、在-196℃液氮中制作的冰淇淋，确保了冰淇淋结构的丰富性，吃起来口感紧实细腻不说，像是一团云朵在舌尖绽放！
3、以《芝麻街》中甜饼怪为灵感设计的蓝蓝甜饼怪，自带清清凉凉的薄荷蓝色，正适合炎炎夏日来吃。
4、选用了拥有充沛阳光的加州奶场牛乳、且制作时不添加一滴水，所以他们的冰淇淋可以像芝士般拉丝，超神奇！
5、如果你以为它是薄荷味的，那你就错咯！人家是个正经的巧克力曲奇口味冰淇淋,吃起来有点像泡了牛奶的谷物早餐！因为加入了巧克力奶油夹心和奥利奥碎，让液氮冰淇淋特有的扎实绵密口感里，更添一分香脆。
6、顶部的奶油很是轻盈，甜而不腻，满满一大勺挖到底，牛乳香、饼干香、奶油香，融合得恰到好处，热量再高也心甘情愿吃完！
7、粉嫩的莓莓涨芝士简直少女心满满，拿到手忍不住先狂拍100张照片，实在是太可爱了吧！
8、香甜可口的草莓芝士蛋糕冰淇淋，搭配浓郁的芝士蛋糕块，缀以顺滑鲜奶油和草莓酱，试问这样的甜蜜组合有谁能抵挡得住呢？
9、吃进嘴里的时候，仿佛一整颗新鲜草莓炸弹在舌尖炸开，回味时还能感受到馥郁的果味；无论你今天心情好不好，包你吃完就能拥有双倍快乐！
10、如果你是一个选择困难症，不妨试试推荐搭配组合“经典石板路”：即是以经典黑巧为基底的diy冰淇淋。
11、浓郁的黑巧克力透着特有的复杂苦香，一勺入口尽享丝滑；胖fufu的Q弹棉花糖和香脆杏仁碎，刚好中和了黑巧的苦感，一整个夯完也不会觉着腻！
12、奥利奥冰淇淋能成为人气担当，不是没有道理的，给它加了两只圆咕隆咚的大眼睛，是不是秒变大熊猫！
13、私心超爱的椰林飘香口味，非常适合气温渐热的当下，椰子味清甜却不失浓郁；底下的华夫蛋筒是Creamistry自制的，酥酥脆脆、散发着超好闻的黄油香！
14、万物皆可冰淇淋超多“冰淇淋周边”我全都要！
15、“万物皆可冰淇淋”这话一点不假，你能看到用冰淇淋做成的各式“周边”：冰淇淋三明治、创意杯、奶昔、蛋糕，只有你想不到，没有做不到！
16、全球潮人争相刷屏的冰淇淋三明治，哪怕你再手残，也能拍出超美打卡照！
17、贪心如我，当然选择全！都！要！外层甜蜜香脆、内里冰爽顺滑；话说有没有人要来挑战三明治叠叠高拍照打卡，来比比谁叠得更高呀！
18、同样也是摆拍利器的冰淇淋创意杯，人气丝毫不输给冰淇淋三明治。
19、如果你是个十足的巧克力控，那可务必试试“摇滚巧克力”；如果你是资深海盐焦糖党，这款名字超有趣的“可甜可盐”就很适合你！
20、冰淇淋奶昔是以经典款冰淇淋打制而成，一口就能喝出真材实料，嘴里尽是浓郁的牛乳香和丝滑口感。
液氮冰淇淋怎么做
在常压下，液氮温度为-196℃，当它迅速蒸发时，释放出剧烈的烟雾。
待雾开云散，冰淇淋也完成了急速成形，相比传统冰淇淋，新鲜出炉的液氮冰淇淋的质感紧实，层次丰富，口感更佳。
2、加入白糖、果汁、蜂蜜、奶油，搅拌均匀。
3、边加液氮，边搅拌，直到液体成形。
5、再加点水果，就达成色香味俱全。
N2冰淇淋（液氮分子冰淇淋），是一家位于上海市的餐馆。
适宜情侣约会、朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃。
N2冰激淋位于繁华的静安寺商圈1788广场内，制作工艺新奇，口感十足，受到各年龄段的消费者的喜爱。
上海最"新鲜"的冰淇淋！每一杯冰淇淋都是现场手工制作，我们的冰淇淋不需要在冰箱冷冻！
上海最"新仙"的冰淇淋！新奇的做法
特色服务：可以刷卡，24小时营业，有wifi，提供在线菜单。
参考资料：搜狗百科-液氮分子冰淇淋
关于本次液氮冰淇淋做法和液氮雪糕的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
