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本篇文章给大家谈谈酱汁松花蛋的做法，以及松花蛋怎样调汁好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
皮蛋蘸汁的做法
1、原料：松花蛋4个大蒜一整个青椒半个调料：简箪小米醋香油食用油生抽耗油盐十三香适量。
2、每个松花蛋对半切对半切切成4等份。
3、切适量的青椒末。
4、一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好，我喜好有颗粒感的没有砸太碎。
5、蒜泥青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。
6、浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽耗油简箪小米醋盐十三香香油调味拌匀。
7、把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。
松花皮蛋的汁怎么调
食材：
松花蛋4个，大蒜3瓣，姜1块，小米辣2颗，香葱1根
做法：
1、首先，剥掉松花蛋外壳，用棉线切成4瓣，摆入盘子
2、把大蒜、姜切末，小米辣、香葱切碎备用
3、调酱汁：碗中放入蒜末、姜末、小米辣、葱花，加入3勺生抽、3勺食醋、少许食盐和味精，一起搅拌均匀
4、把调的酱汁淋在松花蛋上就可以了
川味海椒皮蛋的正宗做法
食材：
皮蛋2个，青椒适量，盐适量，酱油1勺，醋大约1/4勺，蒜两小瓣
步骤：
1.皮蛋带壳放清水煮五分钟，青椒切块，蒜切蒜末，1勺酱油与1/4勺醋调成酱汁备用
2.锅内加油，放入切成块的皮蛋，中小火煎至部分皮蛋表面有油炸出来的那种微黄的感觉
3.将皮蛋放至一边，爆香蒜
4.将蒜和皮蛋炒到一起，放至一旁，稍微加点油翻炒几下青椒
5.倒入酱汁，火稍微调大，翻炒均匀，加适量鸡精或味精就可以出锅了
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