清补凉配方大全(鸡汤清补凉有哪些材料)

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享清补凉配方大全，以及鸡汤清补凉有哪些材料的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

广东清补凉煲汤配方

广东清补凉煲汤配方

广东清补凉煲汤配方，中国从古至今都有着丰富的饮食文化，中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，各有千秋，清补凉是一款既可以是甜品又可以是炖汤，下面来看广东清补凉煲汤配方吧。

清补凉瘦肉汤（广东第一汤）的做法

备好所需要的材料。

瘦肉洗干净改刀切小件。

清补凉材料选用枸杞子的需要汤煲好前10分钟再落入。

所有材料连生姜片（或陈皮）一同落入汤煲里。

调校煲汤时间开煲。

落入枸杞子后十分钟即可关火。

熬煲一个半小时便可了，可以现在落入小许盐调味也可以伴些盐上餐桌上随个人喜好而调味。

就这么简单，广东第一汤就轻易煲好了。

小贴士

清补凉用料并没有严格要求，按个人喜好或身体需求调整用料，例如需要体质较虚可选用红枣起补血作用，选用枸杞子对眼睛起保健作用等等。

清补凉汤的做法

焯水猪骨头、百合、芡实、玉竹、薏仁、茯苓、白扁豆、山药片、麦冬、莲子、党参、沙参

清补凉食材全部淘洗干净，把党参用剪刀剪短，用清水浸泡20分钟

清补凉食材和焯水猪骨汤一起放进电压力锅内

加适量清水

上盖，按豆筋键煲1小时模式

时间到了等电压力锅冷却后开盖，加适量盐

加适量鸡精调味，即可饮用

清清甜甜的清补凉汤，适合夏天的一款汤，清热、祛湿、润燥！

清补凉鸡汤的做法

首先备好干货，清洗干净

鸡开胸，慢慢的'把鸡肉跟骨头分离

这是半成品

这是已经完成的，把肉跟鸡架分离开！

到这里估计有朋友产生疑问，为什么不把鸡切块熬汤，而是鸡肉跟骨头分开！

主要是我嘴馋，鸡骨头可以熬汤，鸡肉可以做其他好吃的，例如：虫草蒸鸡肉，桑拿鸡…等等！

当然，觉得麻烦的朋友们可以直接把鸡切块熬汤也是可以的！

水烧开，把鸡骨头焯水一遍！

这里是一只鸡，把肉拆分出来，份量还是蛮多的！但是今天我们的主角是鸡架！

把鸡架跟汤料放入汤锅里，加水加姜片！

熬一个半小时！熬好后即可加盐调味！

清补凉简单配方

清补凉简单配方

清补凉简单配方，清补凉在我们的日常很多人都喜欢的一种食物类型，一般大家也都清楚，不同的食物含有的营养成分都是有差异的，很多都是对我们身体有益的，以下清补凉简单配方。

清补凉配方：清补凉是一款健脾养胃，去湿的广东、广西常见的夏天去火汤，能够润肺清热去火不湿，一般清补凉配方通常是放入淮山、莲子、芡实、薏米、百合、红枣、南北杏仁、猪瘦肉，还有些人会放入沙参、玉竹、陈皮和龙眼，还有不少地方会制作成糖水，非常别具风味。

清补凉配方

清补凉的功效：不仅可以清热去火和去湿，还可以健脾养胃、补气益气润肺，适宜男女老少全家一起喝的一款靓汤，尤其适宜身体虚弱火气大的人，现在我们就一起看下清补凉的做法吧。

清补凉的做法：先将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆都放入锅里煮熟，别煮的太熟烂，然后捞出，再将红糖和冰块放入食材中，倒入椰子汁，也可以倒入红糖水搅拌均匀就可以清热去火、防暑降温。

清补凉是一道很出名的汤品，在中国的南方很常见，要知道清补凉的配方很随意，可以根据食用者的'情况选用不同的清补凉，那么大家知道清补凉的做法吗?清补凉怎么做效果好呢?下面就为大家介绍一下清补凉的配方吧。

清补凉的配方很灵活，可大致分为健脾祛湿和润肺止咳两类，下面大家就一起来看看如何制作出滋补又美味的清补凉吧。

清补凉猪心汤

用料

猪心、清补凉盐、冰糖。

菜法

1、清补凉一份、猪心。

2、猪心用冷水浸泡一小时去掉血水，切片，清补凉用清水洗净。放上一小块冰糖，切记少许即可，温水入锅，煲两个小时出锅，用少许盐调味。

清补凉汤

用料

淮山15克、莲子15克、百合15克、沙参15克、龙眼肉15克、芡实10克、大枣10克、玉竹10克、冰糖。

做法

1、锅中置600毫升水，放入除龙眼肉外的其他材料。

2、中火煮开后改小火熬煮30分钟，加入龙眼肉以后继续熬煮5分钟，加入冰糖搅匀即可。

无花果清补凉煲排骨汤

用料

排骨500克、无花果4个、胡萝卜1小段、薏米、莲子、淮山、百合、玉竹、党参、眉豆1把。

做法

1、排骨斩件飞水洗干净。

2、无花果、清补凉(薏米、莲子、淮山、百合、玉竹、党参)洗干净。

3、胡萝卜切大块。

4、把全部材料放进锅里，大火烧开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。

清补凉龙骨汤

用料

龙骨600克、百合30克、莲子20克、整支黄芪15克、枸杞15克、薏米10克、蜜枣1粒。

做法

1、将龙骨用洗米水清洗在用清水洗两遍。

2、准备好图中的材料，并洗干净。

3、将洗净的所有材料，放入锅中，锅中放2斤水。

4、电饭锅盖上盖子，按煲汤健。

5、清凉滋补的汤完成啦。

清补响螺鸡汤

材料

响螺头4只、靓鸡一只、清补凉药材一包、蜜枣3粒、姜6片。

做法

1、先将螺头去肠洗净，然后把姜放入滚水再放螺头飞水，再用清水洗净。

2、鸡洗净飞水备用。

3、之后等水滚将飞过水的螺头和鸡连清补凉药材、蜜枣一起放入煲中。

4、大火煲30分钟后转中小火煲2小时。

5、落小少少盐调味即可。

清补凉老母鸡汤

材料

老母鸡半只，淮山，枸杞，莲子，百合，玉竹，薏米，红枣，生姜2片适量。

做法

1、老母鸡清洗干净，斩大件。

2、淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净。

3、锅里放水，放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜，水开后放进鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时。

4、放盐调味就可以啦。

清补凉有哪些材料

清补凉的原材料并不统一，有以健脾胃祛湿主导，亦有以润肺止咳主导。原材料秘方一般有以：绿豆、红豆、山药、莲籽、茨实、薏仁米、西米露、百合花、大枣和南北杏，并添加甜瓜、菠萝蜜、桂圆等新鲜水果多制成红豆糖水，亦有以黄芩、党参、山药、莲籽、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火靓汤，但不一样地域不一样商家依据不一样群体常又有其特点调料。

清补凉的做法一

材料：绿豆、红小豆、红枣、薏米、椰浆、火龙果、橙子、鹌鹑蛋、花生米、凉粉。

1、开火，放入适当凉水在锅中。把薏米、红豆、绿豆、红枣一起放入锅中煮熟。

2、煮熟后关火，放倒碗中备用。重新烧开一锅水，倒入椰浆、凉粉、鹌鹑蛋。煮熟后关火放倒碗中。

3、等椰奶放凉后，把红豆、绿豆用滤勺盛出来，加入花生、椰奶、火龙果、橙子。这样就做好了。

清补凉的做法二

材料：杂粮（根据喜好放，绿豆、红豆、薏米、莲子、芸豆、玉米、碎小麦）、椰浆、西米、龟苓膏粉、空心粉、椰丝、冬瓜、提子干、冬瓜薏、花生米、冰块、西瓜、芒果

1、豆子混合泡水一小时，用高压锅压25到三十分钟，普通锅煮约一小时。

2、煮一锅水，煮西米、冬瓜薏、5~10分钟之后捞起冲凉水免黏连。

3、约两百毫升水煮滚，把龟苓膏倒入半碗水中搅拌至无颗粒后，倒入滚水中搅拌均匀煮滚后倒入碗中晾凉备用。椰浆用凉水(热水)稀释(根据个人口味冷热皆可)，椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味，可增可减)。

4、西瓜和芒果切小块，加冰，所有调料放一块儿就可以开动了。

清补凉的做法三

材料：椰子、绿豆、空心粉、薏米、冬瓜意、冰块、椰奶、牛奶、红枣

1、先煮好糖水，炸椰奶汁、牛奶;

2、煮好椰子、绿豆、空心粉、薏米、冬瓜意、红枣。加点糖水和椰奶和牛奶和两块冰块OK。

清补凉的简单做法

豆子浸泡1小时，然后放入高压锅压25-30分钟。水烧开，将西米放进去煮10分钟，关火，焖15分钟，再煮开，再关火焖10分钟。锅里水煮开，龟苓膏倒入半碗水，搅拌至无颗粒后，倒入滚水中拌匀，煮开倒入碗中;。椰浆稀释，芒果切块，将配料放入碗中，再加入蜂蜜，拌匀即可。

清补凉的简单做法

主料

椰奶500ml，绿豆20g，黑豆，龟苓膏，红豆100g，芒果，西米露，蜂蜜

清补凉的做法

1、豆子放入水中浸泡1小时，然后放入高压锅压25-30分钟，如果是普通锅，煮约1个小时；

2、锅里水烧开，然后将西米放进去煮10分钟，关火，焖15分钟，再煮开，再关火焖10分钟；

3、锅里加200ml水，煮开，龟苓膏倒入半碗水，搅拌至无颗粒后，倒入滚水中搅拌均匀，煮开后倒入碗中，晾凉；

4、椰浆用凉水或者热水稀释；

5、芒果切成小块，将所有的配料放入碗中，再加入蜂蜜等，拌匀即可。

小贴士

椰浆可以用凉水稀释，也可以用热水，根据自己的口味来决定。

可加入蜂蜜调味，水果可以根据自己的喜好进行添加，西瓜、芒果、火龙果、猕猴桃都可以。

椰浆开盖后，未稀释放冰箱可以放五天。

正宗广东清补凉配方

材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果。

广东清补凉是以薏米、红枣、白木耳、赤小豆、莲子为主材的菜肴名。制作主料：薏米、红枣、白木耳、赤小豆、莲子。辅料：冰糖。

清补凉是主要流行于两广地区的一种饮品，清补凉，凉而能补，补而不燥，男女老少皆宜，特别适合久病体虚、脾胃虚弱、肺气亏虚，表现为胃口不好、大便溏稀、心慌、心悸、少气懒言、口干舌燥的人，所以称为清补凉。清补凉多以糖水或老火汤的形式出现，不同地区有其独特的风味和治疗效果。在广东、香港和澳门等地区，清补凉是夏天清热去湿的老火汤，用淮山药、莲子、芡实、薏米、百合，红枣和瘦肉，或放入沙参、玉竹、陈皮、龙眼等健脾祛湿、润肺的材料，煮成汤，熬成粥。广西清补凉更类似水果、什锦冰，用西瓜、菠萝块、绿豆等为材料，相对简单。海南清补凉结合了广东和广西的长处，添入了海南产的新鲜椰肉、椰汁等，看上去属于糖水，吃起来软香甘甜。

清补凉配方大全和鸡汤清补凉有哪些材料的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！