原创
大家好，今天小编来为大家解答香辣白蚬子的做法这个问题，辣炒蚬子用什么辣酱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
谁知道 "辣炒花蚬子" 的做法
原料：白蚬子，辣椒（分两次用），花椒。
1.白蚬子放进盆里，倒清水进去，加一勺盐，为的是让蚬子更好的吐净沙子。
2.蚬子泡好后，沥干水份，因为炒的时候蚬子会出很多水，所以一定要把壳上的水甩干净。
3.锅置于火上，放油，先把辣椒和花椒放进去炸香，然后熄火，捞出辣椒、花椒弃之。
4.重新点火，葱姜切丝，放进去爆锅，倒进去蚬子，煸炒一会，（这个时候看看蚬子出的汤多少，要是汤多倒出去一部分）。
5.看蚬子都开口了，加料酒、白糖和干辣椒段，再少放一点盐，因为蚬子本身就带有咸味，所以盐放正常量就会很咸，翻炒几下，即可出锅。
6.出锅前可勾点薄芡，也可以不勾。
白蚬子(海鲜,贝类)怎么做好吃
1.水煮蚬子最简单的就是放咸水中养一天吐净泥沙，然后再清洗干净。像我们海边那就是用滚烫的开水烫一下就可以吃了，一般是配一个酱油和香油的调味料，蘸着吃就可以了。 2.香辣蚬子做法：先靠点花椒油，用大火姜丝、蒜爆锅，关火放入辣椒扒散（火太大辣椒容易炸胡）开火放入蚬子爆炒起烟起依次放入料酒、盐、糖，葱丝。蚬子：一定要活的。买回后泡在盐水里，让它们吐吐沙子，然后捞出做法：葱、姜、辣椒爆锅。加入蚬子，等蚬子壳都张开就可以出锅了，好吃得很。鲜辣鲜辣的也可以放一些油和葱花，加一些盐，炒着吃。那一圈黑色的边要去掉，肚子里面那根透明的筋最好也去掉。 3.辣炒白蚬子原料:辣椒,白蚬子,葱,香菜,姜.水淀粉,蒜末.做法:把白蚬子用盐水泡半天,让它把里边有沙子都吐干净.这点很重要,然后锅里放油,放入辣椒,炸出辣味后,再把葱,姜,下入锅中把油炒香,然后放入白蚬子,炒开口了以后,把香菜和蒜末放里,再勾一点茨汁就可以出锅了 4.辣炒蚬子备料：葱、姜、红干椒、料酒、糖、鸡精、盐、色拉油。做法：葱姜均切长丝、红椒切段，滚油时将葱姜辣椒入锅煸炒，再将吐好沙子洗净的蚬子入锅翻炒，放入盐鸡精适量，糖少许，料酒半匙。盖上锅盖，等开锅后撒些香菜末，再炒至蚬子开壳即盛出。口感：鲜、嫩、香、带些许微辣。 5.蚬肉四季豆原材料：鲜蚬肉150克、四季豆150克、红萝卜10克、生姜10克。调味料：花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、湿生粉适量、麻油5克、绍酒10克。
白蚬子的做法
1、准备：白蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量；
2、热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖；
4、等白蚬子全部张口，立即装盘就可以了。
材料：白蚬子、鸡精、盐、辣椒、小葱
1、白蚬子去沙，用清水充分进行清洗；
2、将洗干净的白蚬子放入锅中，加水煮。大约20分钟左右，就可以看到白蚬子全部打开啦。
3、盛出白蚬子，充分沥水，放到稍大些的盆子中；
4、放入鸡精、食用盐、辣椒、小葱等佐料，充分搅拌即可。
鲫鱼，葱姜，料酒，盐，鸡精，白蛤蜊，牛奶少量。
2、放入鱼两面煎透，加料酒，加水，加一点点牛奶，盖盖待汤烧开。
3、放入蛤蜊，加盐，鸡精调味，再关锅盖煮一会。
关于香辣白蚬子的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
