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白水手撕兔肉的做法
1、各位老铁们。今天由我来为大家分享白水手撕兔肉的做法，以及白水兔煮多长时间的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧兔肉，
2、手撕兔肉，要经过以下几个步骤，一是卤兔肉，二是烤制白水。食品用料兔肉一只多长时间，清油250，八角25，桂皮15水手，小茴15～25，甘草10，三奈10白水，甘菘3～5，花椒20，砂仁10，草豆蔻5多长时间，草果15，丁香5～15，生姜100，大葱150，绍酒100，酱油100～200，冰糖350～500水手，味精15，精盐350～500，鲜汤5000兔肉，纱布袋2个。卤药包配方。
3、砂仁，草豆蔻白水。将卤药包配方分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口，姜洗净拍破兔肉，葱连根须洗净挽结。
4、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时做法，掺入500克沸水搅匀。掺入鲜汤5000克。味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。卤兔肉，准备大锅一个，将整只兔子放入飞水。
5、兔子下锅水手。将兔肉里面的血水和杂质去除掉。
白水兔煮多长时间
1、再烧煮两分钟，继续除去血沫。兔子捞出后，将水倒出不要，锅洗净后将卤水倒入并烧开，兔子放入卤水，水量以没过兔子为宜，水不够加开水。
2、盖锅盖再烧开后，小火继续慢煮，基本保持微微沸腾状态多长时间。30分钟后。不揭盖多长时间。
3、捞出兔子在室温下。烧烤炉一个。
4、将兔子放入烤夹内，放置在烤炉上。有自动旋转盘最好水手，烤至兔肉出油时，刷清一遍白水，内外全部刷到，继续翻转多长时间，五分钟后再刷一次清油，继续烤二分钟左右，将香料均匀洒在兔肉之上，再烤一分钟，即可大功告成。
5、本菜品的重点是卤兔肉，卤兔肉的成功与否水手，决定了烤兔肉的成败。净野兔1只，净重1000克，
